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大曲酱香坤沙酒要比其它白酒贵的普遍原因?

时间:2020-11-20    点击:47   

[描述]白酒的价格千差万别,高到几万元上不封顶,低到几块钱没有底线;这其中,大曲酱香坤沙酒算是相对价高的品类,高品质酱香型白酒它凭什么那么贵?普遍都高于其他香型白酒,而且市场还非常紧缺?要喝到一瓶正宗的茅台镇大曲酱香坤沙酒很难,市面上的酱酒太乱,太便宜的不敢喝,贵的不敢买,就怕遇到假货~



原料精


贵州茅台镇所产的红缨子糯高粱,是大曲酱香型白酒的核心原料之一,其颗粒小、皮厚、糯性强、耐蒸煮,价格是普通高粱的3-4倍。为了保证产品品质,正宗的大曲酱香酒,坚持选用此种高粱,故而酿造成本较高。




出酒率低


茅台镇酿酒人中有句老话,叫做“五斤粮食一斤酒”。大曲酱香型白酒的出酒率较低,一斤粮食只能出二两酒,而浓香型白酒,原粮出酒率可以达到45%以上。物以稀为贵,大曲酱香酒的价格自然不低。




工序多


大曲酱香酒的工序复杂,且生产周期长。从原粮开始,“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”,为期一年,然后经过五年窖藏,最后进行勾兑、调配,一瓶酱香酒至少需五年才可出厂。“一年一酿,五年一出”,期间所耗费的生产成本、储存成本等都比较高。




仿造难


大曲酱香型白酒至今尚未找到主体香物质,其风格的确立只能通过不同年份、香型、轮次、酒精浓度的原浆酒勾兑而成。所以,大曲酱香酒都不添加任何香味成分(色素、甜味剂、香精等),也就排除了通过化学添加剂降低生产成本的可能。




品质高


大曲酱香白酒酒质微黄透明,酱香突出,饮后空杯,留香更大,持久不散,且饮后对身体的刺激较小,质优而价优,贵有贵道理。




存放久


大曲酱香型白酒随时间流逝会产生“老酒味”,客观上增添了其越陈越香的效果。一般来说,陈年酱酒色泽微黄、余味更长,老酒味浓郁,酒质更好,价格也更高。


可以说,大曲酱香型白酒的价值与价格相匹配,任何一家有良心的酒厂,都无法生产“廉价”的大曲酱香酒,他们能做到的只有四个字--物有所值!


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